面粉的分類按性能和用途進(jìn)行專業(yè)顯微鏡檢測
如果對面粉來進(jìn)行分類的話,我們可以通過其性能和用途來進(jìn)行,可分為專用面粉和通用面粉,
一般專用的面粉有:面包粉、餃子粉等等,而且通用的面粉類型是比較多,有標(biāo)準(zhǔn)性的,有含有營養(yǎng)物質(zhì)的等,強(qiáng)化的面粉,
如果是按照其加工精度來進(jìn)行劃分的話,那么其可以分為三種:特制的,普通的和標(biāo)準(zhǔn)的,
在我們的日常生活中,我們對面粉的選擇,都是通過其需要來進(jìn)行的,不同的用途所需要的面粉也是不同的,
如:做饅頭和面條的時(shí)候,我們就可以選擇那些中筋的面粉,。如果是制作糕點(diǎn)的話,那只要選擇低筋的面粉即可。
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