本文標(biāo)題："掃描式電子顯微觀察血液的顯微構(gòu)造"
發(fā)布者：yiyi ------ 分類: 站內(nèi)動態(tài) ------ 人瀏覽過 -----時(shí)間：2013-5-21 21:33:24
探討不同含量之豬血漿粗麩醯基轉(zhuǎn)移脢(Transglutaminase, TGase)對牛乳形成凝乳品質(zhì)之影響。
鮮乳分別添加0，0.1，0.2，0.4，0.8和1.0%之豬血漿粗TGase，置于35℃后記錄牛乳形成凝乳之時(shí)間，
并測定凝乳之色澤、凝乳強(qiáng)度、柔軟度和顯微構(gòu)造之觀察。結(jié)果顯示，增加TGase之添加量可減少
牛乳形成凝乳之時(shí)間和增加牛乳之凝乳強(qiáng)度(P<0.05)；凝乳柔軟度則以添加0.8% TGase者高(P<0.05)；
但在色澤方面則無顯著差異。掃描式電子顯微構(gòu)造顯示，添加較高量TGase之凝乳具有較緻密之凝乳網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。
后一篇文章：生物學(xué)實(shí)驗(yàn)解剖學(xué)專用顯微鏡廠商 »
前一篇文章：« 使用電子顯微鏡觀察金屬析出物的型態(tài)與種類
tags:顯微鏡廠商,生物顯微鏡,精密儀器,
掃描式電子顯微觀察血液的顯微構(gòu)造,熒光顯微鏡現(xiàn)貨供應(yīng)
本頁地址：http://www.16mnwufgg.org.cn/wz/698.html轉(zhuǎn)載注明
本站地址：http://www.16mnwufgg.org.cn/
http://www.xianweijing.org/
資訊中心：
延伸閱讀
- 使用什么型號的顯微鏡適合觀察書籍發(fā)霉(2013-5-20 0:47:39)
- 常見的霉菌簡介-生物顯微鏡觀察細(xì)菌培養(yǎng)(2013-5-18 23:0:32)
- 鉆石的表面結(jié)構(gòu)特點(diǎn)-礦石顯微鏡廠家(2013-5-15 5:52:36)
- 鎂合金拉伸試片表面金相結(jié)構(gòu)觀察顯微鏡(2013-5-14 0:20:52)
上海光學(xué)儀器廠丨生物顯微鏡分部經(jīng)營理念:"-優(yōu)異的品質(zhì)-誠信的價(jià)格-完善的售后" -
版權(quán)申明：Copyright2012- 2015 禁止拷貝復(fù)制本站的文字和圖片,本站所有版權(quán)由上海光學(xué)儀器廠丨生物顯微鏡分部所有-
生物顯微鏡專賣-上海光學(xué)儀器廠丨生物顯微鏡分部-本站地址http://www.16mnwufgg.org.cn/
友情鏈接：
百度統(tǒng)計(jì)：